一(yī)、性質不同
  1、硬脂酸：由油脂水解生(shēng)産。
  2、硬脂酸鋅：白(bái)色粉末，不溶于水。
  二、作用和用途不同
  1、硬脂酸作用和用途：
  （1）主要用于硬脂酸鹽的生(shēng)産：硬脂酸鈉、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、硬脂酸鉛、硬脂酸鋁、硬脂酸镉、硬脂酸鐵、硬脂酸鉀。
  （2）廣泛用于制化妝品、塑料耐寒增塑劑、脫模劑、穩定劑、表面活性劑、橡膠硫化促進劑、防水劑、抛光劑、金屬皂、金屬礦物(wù)浮選劑、軟化劑、醫藥品及其他有機化學品。
  （3）此外(wài)，還可用作油溶性顔料的溶劑、蠟筆平滑劑、蠟紙(zhǐ)抛光劑、硬脂酸甘油酯乳化劑等。
  （4）在食品工(gōng)業中(zhōng)用作潤滑劑、消泡劑和食品添加劑、硬脂酸甘油酯、硬脂酸山梨醇酯、蔗糖酯等原料應用于食品工(gōng)業。助劑和日用化工(gōng)産品原料。
  （5）硬脂酸廣泛應用于PVC塑料管材、闆材、型材、薄膜的制造。是pvc的熱穩定劑，具有良好的潤滑性和光、熱穩定性。硬脂酸在pvc塑料管材加工(gōng)過程中(zhōng)有助于防止結焦。在pvc薄膜的加工(gōng)過程中(zhōng)加入硬脂酸是一(yī)種有效的熱穩定劑，可以防止因硫化物(wù)暴露而引起的薄膜變色。
  2、硬脂酸鋅作用和用途：硬脂酸鋅可用作熱穩定劑；潤滑劑；潤滑脂；促進劑；增稠劑等。例如，硬脂酸鋅可用作聚氯乙烯樹(shù)脂的熱穩定劑。可用于一(yī)般工(gōng)業透明産品；與鈣皂配合使用，可用于無毒産品，一(yī)般用于軟性産品，但近年來已開(kāi)始使用礦泉水瓶、水管等硬質透明産品。
  本産品具有良好的潤滑性，能改善結垢和沉澱的外(wài)觀，也可用作潤滑劑、脫模劑、油漆平滑劑。塗料添加劑。
  三、特性不同
  1、硬脂酸特性：
  （1）純品爲帶有光澤的白(bái)色柔軟小(xiǎo)片。
  （2）微溶于冷水，溶于酒精、丙酮，易溶于苯、氯仿、乙醚、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等。無毒。
  （3）存在于烤煙煙葉、白(bái)肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中(zhōng)。
  （4）是組成硬脂精的脂肪酸。
  2、硬脂酸鋅特性：溶于熱的乙醇、苯、甲苯、松節油等熱有機溶劑，遇酸分(fēn)解爲硬脂酸及相應的鹽。在幹燥條件下(xià)有火(huǒ)災危險，自燃點爲900攝氏度，吸濕性好。